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酸菜猪血的家常做法 淋上高汤会更美味

作者: hhlji  2018-09-11 18:31 [查查吧]:www.chachaba.com

  猪血营养价值极高,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“酸菜猪血的家常做法 淋上高汤会更美味”,一起来看下吧!

  首先来看下酸菜猪血的家常做法:

  材料:猪血,油,盐,酸菜,豆豉,生姜,高汤等

  步骤:

  1.准备猪血、菜脯(萝卜),现成的鱼酸菜一包

  2.猪血切小块,放入清水中

  3.油锅中爆香豆豉

  4.下切碎的酸菜以及菜脯,炒好盛出

  5.热油下姜末煸炒出香味

  6.放入猪血,用锅铲轻轻炒

  7.翻面

酸菜猪血的家常做法 淋上高汤会更美味
酸菜猪血的家常做法 淋上高汤会更美味(图片来源:摄图网)

  8.加2勺高汤,放入少许食盐

  9.放入炒好的酸菜,加盖,小火焖3分钟

  10.出锅前撒少许胡椒粉

  11.盛出即可食用

  以上主要介绍了酸菜猪血的家常做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪血的相关知识。

  猪血宜和什么一起吃

  猪血+韭菜

  韭菜有杀菌消炎的作用,猪血也有解毒清肠的作用,韭菜与猪血搭配食用,可清肺健胃等。

  猪血+菠菜

  菠菜含铁也很丰富,同时含有大量的维生素E,猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老,还可润肠通便、补铁等。

  猪血+葱

  猪血和葱搭配食用,可起到生血、止血的功效,而且色、香、味俱全,可口美味。

  猪血+木耳

  木耳含有丰富的铁,猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便,增强体质。

  猪血+豆腐

  豆腐的蛋白质极其丰富,猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力,还可补铁补血等。

  猪血+甜椒

  猪血和甜椒都富含丰富的铁元素,两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。

  猪血的食用处理方法

  1、将猪血从市场上买回来以后要放好,不要弄得很细碎,将上面附着的少量猪毛清理干净以后放开水里烫一下,这样可以去除掉猪血带着的特有腥味。

  2、在炒食猪血的时候要开大火,为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。

  以上就是关于:“酸菜猪血的家常做法 淋上高汤会更美味”的分享,希望对你有帮助。

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